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星游平台代理_黄花菜俗称"金针菜"黄花菜中含有 多种的营养物质,营养价值很高,加上黄花菜味鲜质嫩,因此很多人都十分的喜欢吃。黄花菜的吃法有很多,经常和其他的食材一起烹饪,那么黄花菜和什么食物一起吃最营养呢?下面一起看一下。

食谱:黄花菜扣肉

食材用料:五花肉500,黄花菜30克葱20克,姜10克,蒜瓣4瓣,八角1朵,十三香一勺1.5克,盐1克,料酒1大汤勺,酱油3汤勺,植物油1汤勺。

做法:

1,五花肉500克左右,宽度最好在15厘米左右。,

2.将五花肉冷水入锅,放入料 酒、八角、一半的葱和姜,葱姜切成片,焯水至水沸一分钟捞出。

3.入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。

4.肉捞出控干水分。

5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。

6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软,控干水分备

7.取出冷藏好的五花肉,切成大约2毫米左右的大片。

8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下,在肉上面倒入一汤勺酱油。

9.锅上火烧热倒入植物油,将剩下的葱姜蒜爆香。

10.闻到葱香放入黄花菜翻炒,再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。

11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。

12.取一蒸锅将水烧开,再把碗放入锅中,大火蒸20分钟即可。

13.将蒸好的肉端出来,在上面扣上一个盘子,然后把它翻转过来。

14.一盘鲜美清香的 黄花菜扣肉做好了。

食谱:马齿苋饺子

食材用料: 蔬菜汁饺子皮50个,猪肉200克,马齿苋200克,黄花菜200g,鸡精适量,葱花适量,姜蓉适量

做法:1.紫甘蓝汁饺子皮(可以买现成的,也可以做其他自己喜欢的)

2.猪肉切块剁碎

3.马齿苋,黄花菜剁碎

4.把猪肉碎,姜蓉葱花一起剁碎,加入盐,鸡精搅拌均匀备用

5.调好的陷料备用

6.拿一个饺子皮,把陷料放在饺子皮中间

7.饺子皮对折,顺着折痕捏一下

8.顺着折痕往自己挤,挤出两个耳朵

9.最后把两个耳朵捏平,就成了饺子 了

10.成品,每一个都这么做

食谱:黄花菜菜鳝鱼汤

原料:黄花 菜50克,鳝鱼肉200克,生姜10克,滑菇30克,枸杞3克, 葱10克。

调料:植物油15克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。

做法

制作过程:

1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。

2.锅内下油,烧热后放入姜片、鳝片,攒入绍酒炒香,注入适量油汤,煮开。

3.加入黄花菜、滑菇、枸杞,调入盐、胡椒粉,用中火煮透,撒入葱花即可。

操作要点:鳝鱼要以色黄的为佳,煮汤时的火要大点,汤才会香

黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多,容易拉肚子。

不要和热气的东西如油条一起吃太多,容易生痰热。

黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜--同食心痛致命。